Đặc điểm và hương vị hạt cà phê Robusta

Hạt cà phê Robusta hay còn gọi là cà phê vối thuộc loài thực vật Coffea Canephora Pierre ex A. Froehner. Đây là loại cà phê được trồng nhiều nhất ở Việt Nam chiếm hơn 90% sản lượng hằng năm. Hãy cùng cà phê Đliê Ya tìm hiểu về loại Robusta có đặc điểm và hương vị của chúng qua bài viết sau nhé.

1. Đặc điểm hạt cà phê

Hạt cafe có hình bàn cầu tròn với đường rãnh thẳng ở giữa hạt và thường là 2 hạt trong 1 trái. Hạt Robusta có vị đắng là chủ yếu và có mùi hắc cùng vị chát và ít hương thơm. Hạt chín màu đồng nhất.

Cà phê Robusta chứa hàm lượng cà-phê-in cao hơn (lượng cà-phê-in từ 1,8 – 3,5%, tương ứng với 100-140 mini-gram cà-phê-in trong một tách Espresso), phù hợp với khẩu vị người Việt nhưng quá đậm đặc với người nước ngoài.

Xem thêm: Cà phê nguyên chất: Từ nhận biết đến giá bán

2. Hương vị Robusta

Cà phê có vị đắng gắt, nước có màu nâu sánh. Hương thơm dịu, nước có màu nâu sánh ít, không chua.

Lưu ý khi sử dụng:

• Nếu bạn gặp vấn đề về tim mạch thì không nên sử dụng cafe Robusta vì có hàm lượng caffein cao không tốt cho tim mạch.

• Bạn có thể sử dụng loại cafe đã chiết xuất bớt caffein ví dụ như Arabica vì có ít caffein hơn.

• Thích hợp nhất cho pha phin. Dùng pha cà phê đen, cà phê đá, cà phê sữa đá.

Hy vọng rằng việc thưởng thức một ly cafe mỗi ngày sẽ giúp bạn luôn tỉnh táo và khởi đầu một ngày mới tốt đẹp hơn.

Nguồn: cafesach.com.vn

Có thể bạn quan tâm:

☘ Fanpage : https://www.facebook.com/dlieyacafe

☘ Hotline : 0909.07.48.07 – 0329.222.322