Hạt cafe: Có mấy loại, phân biệt ra sao

Hạt cafe đối với mỗi loại, có những đặc điểm về kích thước, màu sắc, mùi vị, hương thơm… khác nhau tạo nên sự đặc trưng riêng. Vì vậy mà việc phân biệt từng loại hạt cà phê sẽ là nền tảng đầu tiên. Giúp bạn có thể đi sâu hơn về thế giới cà phê phong phú và đa dạng này.

Cà phê rang mộc nguyên chất tại Dlieya Cafe

Xem nhanh

Hạt cafe Robusta

Hạt cà phê hương thơm nhẹ nhàng, vị đắng là chủ yếu, không chua, hàm lượng caffein cao. Phù hợp với đại đa số gu thưởng thức của người Việt nhưng lại ít được ưa chuộng với phương Tây. Kích thước hạt Cà phê Robusta nhỏ hơn hạt cà phê Arabica. Và trong công đoạn chế biến được sấy trực tiếp, không phải qua công đoạn lên men.

Hạt cà phê Robusta có đặc điểm: hình dạng elip tròn, 1 trái gồm 2 hạt. Mùi thơm dịu, nhẹ nhàng, vị đắng không chua, nước sánh nâu, chứa hàm lượng caffein nhiều, hợp với phần lớn thị hiếu người tiêu dùng Việt.

Hạt cafe Arabica

Hạt cà phê Arabica còn được gọi là cà phê chè. Hạt hình elip có rãnh ở giữa uốn lượn, có vị chua thanh. Cà phê Arabica màu nước nâu nhạt, mùi vị chua thanh và hậu vị đắng rất đặc trưng. Hương thơm nồng nàn, quyến rũ, là sản phẩm ưa chuộng của người châu Âu, Mỹ.

Hạt cafe Moka

Hạt cà phê Moka với hương thơm sang trọng, lịch lãm cùng mùi vị nhẹ nhàng, quyến rũ. Giá bán trên thị trường hiện khá cao, gấp từ 2 đến 3 lần giá bán của cà phê Robusta, do đặc tính khó trồng, sản lượng thấp.

Moka có vị chua thanh hậu vị đắng, hương thơm nồng nàng, sang trọng, lịch lãm. Tạo nên một sản phẩm làm say đắm biết bao người đã lỡ thưởng thức loại cà phê đặc biệt này.

1-Hat-ca-phe-moka-khong-co-hinh-dang-dac-trung — Hạt cà phê moka cầu đất

Hạt cafe Culi

Hạt có hình dáng no tròn bởi đặc điểm sinh học mỗi trái chỉ chứa mỗi hạt cà phê. Nó mang đậm vị đắng của cà phê, vị cà phê mạnh. Chứa hàm lượng caffein cao, là sản phẩm được ưa chuộng của những quý ông mạnh mẽ, cá tính. Hương thơm say đắm, vị đắng gắt không chua. màu nước khi pha nâu đậm đến đen sánh mang đến những trải nghiệm mạnh mẽ, tỉnh táo cho người thưởng thức.