Cafe sạch là gì? Giá bao nhiêu 1kg?

Là người tiêu dùng ai cũng nơm nớp lo sợ dùng sản phải sản phẩm kém chất lượng, không đảm bảo an toàn vệ sinh. Hơn hết nếu bạn là chủ quán cà phê, chủ chuỗi mô hình kinh doanh cà phê, thì điều đó thật tai hại khi bán ra sản phẩm hại sức khỏe người dùng. Bài viết sau Đliê Ya sẽ thông tin đến bạn về cà phê sạch.

Xem nhanh

1. Các giai đoạn để có cafe sạch

Để trả lời được câu hỏi cafe sạch bao nhiêu 1 kg trước tiên chúng ta sẽ tìm hiểu thêm về quy trình để cho ra cà phê sạch mà nhiều người yêu thích.

Cà phê trước khi trở thành đồ uống thơm ngon thì phải trải qua ít nhất là 3 giai đoạn cơ bản: rang, xay, chế biến và các yếu tố sau:

Nguyên liệu

Cà phê có nhiều loại khác nhau, nhưng để tạo ra được cà phê chất lượng phải chăm chút từ nguồn nguyên liệu, tức phải tạo ra được một vùng trong cà phê tốt, ổn định. Phương pháp canh tác hữu cơ ngày nay được đánh giá là phương thức đem lại nguồn nguyên liệu chất lượng tốt, đảm bảo an toàn về các thông số lý hóa vì hạn chế sử dụng phân hóa học, có quy trình chọn giống, chăm sóc và thu hoạch khoa học cho hiệu quả kinh tế cao.

Làm sạch, phân loại

Cà phê cần được làm sạch bằng cách loại bỏ các tạp chất như đá, sỏi, đất, kim loại… còn lẫn trong nguyên liệu để không làm ảnh hưởng đến thiết bị rang và mùi vị cà phê rang. Cần phân loại cà phê theo kích thước để tạo sự đồng đều cho nguyên liệu. Tránh tình trạng rang không được đều, có hạt còn non nhưng có hạt lại bị cháy.

Rang xay

Đây là công đoạn quan trọng nhất, quyết định chất lượng cà phê. Nếu quá trình rang không đúng sẽ cho ra những hạt cà phê rang không phản ánh đúng chất lượng ban đầu. Chỉ có trải qua quá trình rang, hạt cà phê mới có thể bộc lộ được hết mùi vị, hương thơm, các đặc tính ẩn chứa bên trong nó ra bên ngoài. Xay cà phê rang là cần thiết để những chất rắn, những thành phần trong cà phê dễ hòa tan vào nước nóng khi pha chế tạo ra những ly cà phê với đủ phong cách để bạn thưởng thức mỗi ngày.

Ở mỗi đơn vị có quy trình thành phẩm khác, nên sẽ có giá chênh lệch. Đliê Ya Cafe cam kết về chất lượng, cũng như giá thành tốt nhất để gửi đến quý khách hàng.