Cách trộn cafe thơm ngon để bán tăng hương vị hấp dẫn khách hàng

Cách trộn cafe thơm ngon để bán tăng hương vị hấp dẫn khách hàng với tỷ lệ pha trộn cafe bật mí – Chuẩn bị mở quán cà phê nhưng chưa biết cách trộn bột cafe ngon cũng như cách pha cafe ngon để bán thì bài viết do Đliê Ya Cafe trình bày sẽ Hướng dẫn cách trộn cafe thơm ngon để bán cho quán mới bắt đầu. Muốn tăng doanh thu bán hàng thì hương vị cà phê phải chinh phục được khẩu vị của khách và giữ được sự ổn định.

1. Tại sao phải phối trộn cà phê? Cách trộn cafe thơm ngon để bán

Cách trộn cafe thơm ngon để bán

Hiện nay trên thị trường có khoảng 20 loại cà phê được sử dụng phổ biến. Việc thưởng thức riêng từng loại chỉ có thể mang đến một hương vị nhất định tạo cảm giác không được thỏa mãn cho khách hàng. Vì vậy việc biết được cách trộn cafe ngon sẽ giúp bạn tạo ra thức uống hoàn hảo nhất, qua đó thu hút được nhiều thực khách hơn.

Có rất nhiều người không nắm rõ cách phối trộn cà phê và chỉ làm theo cảm tính, do đó sẽ không mang đến hiệu quả thật sự. Ngược lại nó còn khiến món đồ uống bạn mang đến cho khách hàng những mùi vị rất khó uống. Vì vậy nắm rõ cách pha, tỷ lệ sao cho phù hợp là điều bắt buộc.

2. Hướng dẫn cách trộn cafe để bán cho quán mới bắt đầu

Trước khi bắt đầu công thức, Đliê Ya Cafe có lời khuyên thế này, dù công thức tuyệt đỉnh thế nào mà loại cafe hạt rang xay không được tuyển chọn sẽ cho ra kết quả không mấy mỹ mãn như bạn mong muốn. Khâu chọn loại cafe rang xay nguyên chất là 1 trong yếu kiên quyết đầu tiên quyết định công thức pha chế cà phê cho quán của bạn đấy. Điểm đáng chú ý khi chọn cafe sử dụng trong cách trộn cafe để bán hàng không nên quá thô, đặc biệt là với cafe rang mộc vì nếu xay quá thô thì cafe không được chiết xuất hết, người uống cảm thấy nhạt và không có độ đậm đà.

Bạn cũng không nên xay quá mịn nhé bởi khi bạn pha cafe, nước cafe được pha ra sẽ quá đắng và không được như hương vị mà bạn mong muốn. Bởi vậy, chú ý đến độ mịn – thô của cafe khi xay sẽ giúp bạn có cách pha cafe ngon để bán.

Tại Việt Nam cũng như trên thế giới có 2 loại cà phê phổ biến nhất là Arabica và Robusta. Arabica có vị thơm, chua, thanh nhẹ, Robusta đặc trưng vị đắng, đậm. Kết hợp 2 loại cà phê với nhau sẽ tạo nên được một loại cà phê đủ hương, đủ sắc, đủ vị. Để tạo ra một loại cà phê nguyên chất vừa có vị đắng đậm, vừa có hương thơm quyến rũ của người Việt Nam thi phải kết hợp thế mạnh của từng loại cà phê lại với nhau, dưới đây là một số tỷ lệ phối trộn các loại cà phê nguyên chất để tạo ra “gu cà phê” cho khách hàng:

1. Robusta 70% – Arabica 30% hoặc Robusta 60% – Arabica 40%: Sự kết hợp vị đắng gắt của Robusta và hương thơm đậm đà của Arabica tạo thành một loại cà phê đặc biệt với nước màu nâu đậm. Với tỷ lệ phối hợp này đang đem lại các đấng mày râu “ghiền” sự “hứng khởi” và “đam mê “ mỗi ngày.
2. Culi 60% – Arabica 40% hoặc Culi 50% – Arabica 50%: Vị đắng đậm, mạnh mẽ của Culi hòa quyện cùng hương thơm quyến rũ của Arabica, nước có màu nâu sánh. Tạo cảm giác sảng khoái và thật sự đẳng cấp cho các quý ông.
3. Arabica Coffee 70% – Robusta 30%: Hương thơm quyến rũ và quý phái của Arabica kết hợp với một chút đắng gắt của Robusta đã làm bao quý bà, quý cô không thể nào dứt ra được. Đặc biệt khi pha kết hợp với sữa tươi.
4. Là tỷ lệ mà Khách hàng có thể tự tạo ra cho quán mình, làm cho quán có một “gu” riêng không lẫn vào đâu được.

3. Phối trộn cà phê theo tỷ lệ chung

Đliê Ya Cafe sẽ giới thiệu cho bạn 3 cấp độ để trộn cafe rang xay chuẩn nhất, được áp dụng cho đa số khách hàng:

Harmony Blend

Đây là cách trộn cafe thơm ngon được áp dụng ở các quán sang trọng. Tỉ lệ phối trộn như sau:

• 30% Robusta
• 70% Arabica.

Cà phê Arabica có giá rất đắt đỏ làm cho ly cafe có giá cao hơn. Tuy nhiên cách trộn này sẽ tạo ra thức uống có mùi vị cân bằng nhất, không quá đắng nhưng lại pha lẫn một chút chua thanh, hậu vị vô cùng ngọt ngào.

Cách trộn này thực sự sẽ mang đến cảm nhận vô cùng tuyệt vời cho khách hàng, không cần thêm sữa hay ca cao. Đối với những ai thích thưởng thức vị thơm ngon đến từ nắng và gió, từ những giọt mồ hôi của người nông dân tạo ra cà phê thì nên chọn công thức trộn này.

Passion Blend

Cách trộn cafe ngon này yêu cầu có 70% Robusta và 30% Arabica. Điều này có nghĩa sản phẩm sẽ có vị đậm đà, mạnh mẽ. Do đó tỷ lệ pha này chỉ phù hợp với một số đối tượng nhất định.

Tuy nhiên để hạn chế nhược điểm trên, trong quá trình rang bạn có thể canh thời gian để sản phẩm chuyển qua màu nâu là được. Như vậy món đồ uống vẫn sẽ rất cân bằng hương vị, có chút đắng, chua nhẹ và hậu vị vẫn rất tuyệt vời.

Ngoài ra, đối với các sản phẩm theo phong cách Passion Blend thì việc kết hợp với sữa để tạo ra các thức uống như Capuchino, Latte,… sẽ rất phù hợp. Đây cũng là cách phối trộn chủ yếu để dùng cho các quán cà phê máy.

Charm Espresso

Cách trộn bột cafe ngon này áp dụng tỷ lệ 80% Arabica và 20% Robusta, khi rang cũng chỉ tới màu nâu là đủ. Mùi vị của loại thức uống này sẽ có vị chua và ngọt vị đặc trưng của Arabica, xen lẫn vào đó là một chút đắng đến từ Robusta. Cách phối trộn Charm Espresso phù hợp cho pha máy. 

4. Tỷ lệ trộn cà phê theo phong cách, sở thích khách

Có rất nhiều quán hiện nay đã áp dụng cách phục vụ tùy vào đối tượng khách hàng. Dựa vào những đặc điểm về cá tính bên ngoài họ sẽ chọn ra sản phẩm phù hợp nhất. 

Tỷ lệ cafe dành cho phái mạnh

Đối với những khách hàng nam giới với cá tính mạnh mẽ, thông thường bạn có thể pha trộn với tỷ lệ cafe như sau:

• 60% cà phê Robusta
• 30% cà phê Arabica
• 10% bột ca cao.

Hương vị của thức uống mà bạn mang đến sẽ khá mạnh. Trong đó vị đắng sẽ chiếm đa số nhưng nó sẽ có thể gây ra kích thích tối đa. Một chút mùi thơm của Arabica và ca cao sẽ đóng vai trò là chất trung hòa, mang đến cảm nhận tuyệt vời hơn cho sản phẩm của bạn.

Cách pha trộn cà phê dành cho phái nữ

Phái nữ đa số là những người nhẹ nhàng, họ không phù hợp với các sản phẩm quá đắng và mạnh vị của Robusta. Vì vậy bạn có thể phối trộn theo công thức sau đây:

• 20% cà phê Robusta
• 50% cà phê Arabica
• 20% cà phê Cherry
• 10% cacao.

Sản phẩm mang ra sẽ có mùi thơm rất đặc trưng, không quá đắng. Đây chính là điều mà các cô nàng muốn có khi tìm đến một ly cà phê chính hiệu.

Pha trộn cà phê theo phong cách quyến rũ

Bạn phải biết cách phân biệt giữa quyến rũ và nhẹ nhàng trong cách pha cà phê của quán. Sự quyến rũ ở đây được tạo ra chủ yếu do hương vị của cà phê, vì vậy sản phẩm nào có đặc trưng mạnh mẽ nhất sẽ đóng vai trò chủ đạo.

Do đó nên phối trộn cafe với tỷ lệ như sau:

• 50% cà phê Robusta
• 40% cà phê Cherry
• 10% ca cao.

Pha trộn theo phong cách cà phê teen và giải khát

Cà phê là một loại thức uống để giải khát đối với rất nhiều người, đặc biệt là những khách tây và tuổi teen. Bạn đừng nghĩ vì không quá quan trọng về việc thưởng thức hương vị mà sản phẩm này phối trộn sao cũng được. Đây chính là phần phức tạp nhất trong những cách trộn cafe để bán hàng mà chúng tôi đề cập.

Tỷ lệ pha trộn tốt nhất cho phong cách này là:

• 40% cà phê Arabica
• 30% cà phê Robusta
• 20% cà phê Moka
• 10% ca cao.

Có rất nhiều tỷ lệ cà phê đắt tiền như Arabica và Moka, tuy nhiên thức uống này sẽ góp phần đánh bật những loại nước giải khát thông thường, tạo nên một gu thưởng thức vừa nhẹ nhàng và tinh tế.

Pha trộn theo phong cách Euro

Cách trộn cà phê ngon này có bắt nguồn từ những người có đam mê bóng đá. Thông thường các giải lớn của những quốc gia châu Âu sẽ được tổ chức vào giờ khuya của Việt Nam. Vì vậy để có thể tỉnh táo để thưởng thức trọn vẹn trận đấu cần có sự hỗ trợ rất tích cực từ cà phê.

Cách phối trộn tốt nhất để phục vụ cho những vị khách này là:

• 30% cà phê Arabica
• 30% cà phê Robusta
• 30% cà phê Cherry
• 10% cacao.

5. Địa điểm cung cấp cà phê Buôn Mê Thuột uy tín, chất lượng trên toàn quốc

Nhắc đến Đliê Ya Cafe có lẻ nhiều người sẽ không biết đến và khá xa lạ với mọi người. Tuy nhiên với những tín đồ cà phê sạch hoặc những quán cà phê chuyên bán cà phê nguyên chất thì cái tên cà phê Đliê Ya ngày càng thân quen dần và không còn xa lạ là mấy nữa.

Cà phê nguyên chất mua ở đâu? Ở Dlieyacafe chúng tôi có trang trại cung ứng cà phê trồng tại Đliê Ya, Ban Mê, Đăk Lắk. Chúng tôi tự rang xay cà phê mang đến tay người tiêu dùng không qua trung gian nên có thể nói chung tôi bán cà phê giá gốc, cà phê nguyên chất từ quy trình trồng thu hoạch cho đến mang ra thị trường.

Mặc dù được thành lập mới chỉ 5 năm nhưng kinh nghiệm trồng cà phê và xuất khẩu cà phê thô tại quê nhà từ nhiều đời cha ông nên chúng tôi có những kinh nghiệm về cà phê mà không phải ai cũng có được. Hiện tại chúng tôi có khoảng 3000 khách hàng lẻ sử dụng cà phê thường xuyên và hơn 200 quán cà phê chuyên nhập cà phê nguyên chất của chúng tôi về kinh doanh. Con số khá ấn tượng với một công ty cà phê mới chân ướt chân ráo tham gia vào mảng kinh doanh khốc liệt này.

6. Bảng giá cà phê sỉ và lẻ cà phê Buôn Mê Thuột tại Hà Nội, Hồ Chí Minh

Chúng tôi đưa ra tỉ lệ chiết khấu giá sỉ cà phê theo số lượng hợp lý, hy vọng khách hàng sẽ dễ dàng mua cà phê, trải nghiệm sản phẩm chất lượng uy tín với giá thành chiết khấu phải chăng.

Đliê Ya Cafe tự hào là thương hiệu cafe tại TP. Hồ Chí Minh, chuyên bán các sản phẩm cà phê rang xay nguyên chất , cà phê Robusta nguyên chất , cà phê Arabica nguyên chất , cà phê Blend nguyên chất. Hiện nay chúng tôi đã kinh doanh và phân phối toàn TP Hồ Chí Minh, Hà Nội có xưởng sản xuất trực tiếp tại Daklak nơi được mệnh danh là mảnh đất thiên đường của cafe, nơi trồng ra những hạt cafe thơm ngon đến mê người.

Bạn có thể đặt mua online cực kì tiện lợi. Chúng tôi là nhà cung cấp uy tín, chất lượng được nhiều người yêu cà phê chọn mua và ủng hộ.

☘ Fanpage : https://www.facebook.com/dlieyacafe

☘ Hotline : 0909.07.48.07 – 0329.222.322

Hoặc mua tại:

• Shoppee: https://shopee.vn/dlieyacafe
• Lazada: https://www.lazada.vn/shop/dlie-ya-cafe
• Sendo: https://www.sendo.vn/shop/dlieyacafe

Hy vọng với những cách trộn cà phê trên đây bạn đã biết cách để phục vụ khách hàng của mình tốt nhất. Trong một quán cà phê nên có sẵn nhiều loại khác nhau và tùy vào yêu cầu hoặc đối tượng khách hàng cụ thể mà có cách phục vụ chính xác nhất. Hiểu được tâm lý khách hàng, mang ra đúng thức uống mà họ cần sẽ là bí quyết giúp quán của bạn trở nên đông khách hơn.