Kinh nghiệm chọn phin pha cafe để có ly cà phê phin chuẩn vị

Mặc dù cà phê pha máy đang ngày càng phát triển nhờ tính tiện lợi và chuẩn xác, nhưng đối với những ai yêu cà phê, một ly cà phê pha phin mới là chân ái. Thế nhưng việc lựa chọn phin pha cafe cũng là yếu tố quan trọng để có một ly cà phê chất lượng nhất.

Xem nhanh

Phin pha cafe là gì?

Ra đời từ những năm 1670 tại vùng Nam Ấn, phin cà phê lúc bấy giờ được biết đến với cái tên “Madras Coffee Filter”.

Vào những năm 1850, khi Thực Dân Pháp đưa cây cà phê vào các đồn điền của Việt Nam, phin pha cafe cũng theo đó mà du nhập vào. Và kể từ đó, chiếc phin pha cà phê đã trở thành biểu tượng gắn liền với văn hoá cà phê tại Việt Nam.

Cấu tạo phin pha cafe

Một chiếc phin pha cà phê thông thường có cấu tạo bao gồm: nắp; đáy lọc; ly chứa bột cà phê; phin ép cà phê.

Phin pha cafe được làm từ nhiều chất liệu khác nhau như: inox; nhựa cách nhiệt; nhôm; gốm; sứ;… nhưng thường thấy nhiều nhất là phin nhôm và phin inox.

Kinh nghiệm chọn phin pha cafe

Một chiếc phin pha cà phê tốt cần đảm bảo những yếu tố như:

Nắp đậy phin phải khít chặt để có thể giữ nhiệt tốt.
Số lượng lỗ trên phin nén cà phê và đáy lọc phải bằng nhau và phân bố đều, đảm bảo cà phê nhỏ giọt đều và không bị tắc.
Tốc độ chiết xuất: khoảng 55-60 giọt/1 phút.
Lỗ trên phin nén có mật độ nhiều hơn so với lỗ ở đáy cốc đựng bột cà phê để đảm bảo nước sôi vào nhanh hơn nhưng mật độ nhỏ giọt vẫn đều.
Chất liệu làm phin phải nhẹ và giữ nhiệt tốt.
Dung tích phin phải phù hợp với dung tích ly cà phê bạn dùng để pha.

Nên chọn mua phin inox hay phin nhôm

2 loại phin được sử dụng nhiều hiện nay chính là phin inox và phin nhôm. Phin nhôm có ưu điểm là giá thành rẻ hơn so với phin inox. Tuy nhiên phin inox thường bền hơn, giữ được độ sáng bóng sau thời gian dài sử dụng.

Một điểm khác nhau nữa giữa phin nhôm và phin inox là ở mật độ phân bố lỗ. Phin nhôm thường có lỗ nhỏ nhưng phân bố dày và đều; trong khi đó phin inox thường có lỗ to và thưa hơn. Chính nhờ vậy mà phin nhôm có tốc độ chảy cafe chậm nhưng lại đậm đà hơn, còn phin inox thường sẽ chảy cafe nhanh hơn nhưng vị lại kém đậm đà bằng.

Tuỳ vào nhu cầu sử dụng và chi phí, bạn có thể cân nhắc sử dụng phin inox hoặc phin nhôm. Các loại phin làm từ chất liệu khác như: nhựa; gốm; sứ;… thường có mẫu mã đẹp, nhưng công năng sẽ không hiệu quả bằng và lại có giá thành cao hơn.

Như vậy là Đliê Ya đã chia sẻ với các bạn một số kinh nghiệm chọn mua cũng như kiến thức về phin pha cafe. Hy vọng các bạn có thể tìm được một chiếc phin như ý và pha ra những ly cafe chuẩn vị nhé.

Xem thêm:

Đliê Ya tự hào là thương hiệu cafe tại TP. HCM; có xưởng sản xuất trực tiếp tại Daklak – Nơi được mệnh danh là mảnh đất thiên đường của cafe; nơi trồng ra những hạt cafe thơm ngon đến mê người.