Cách pha cafe muối chuẩn vị xứ huế, bạn đã thử chưa

Cafe muối? bạn đã từng nghe cà phê muối, bạn thắc mắc vì sao cà phê lại bỏ muối? bạn muốn thưởng thức thử vị nó ra sao? Liệu có khác gì cho với các loại cafe khác. Bạn có thể tham khảo bài viết này cùng Đliê Ya và tự làm cho mình một ly và thưởng thức thôi nào.

1. Cà phê muối là gì? Nguồn gốc từ đâu?

Cafe muối được biết đến là đặc sản xuất phát từ Huế. Hương vị đặc biệt này được cho là của một quán cafe tại đường Nguyễn Lương Bằng.

Đặc tính của cafe là vị đắng, tùy theo cách rang, cách pha của mỗi người pha chế hay barista mà vị đắng đậm hay nhạt. Nhưng vị đắng ấy sẽ không biến mất. Nhiều người uống thường sẽ cho thêm sữa, đường hoặc cũng có thể là muối để cafe dễ uống hơn. Cũng như làm dịu vị đắng của chúng, khiến cafe ngon hơn.

2. Cách pha cafe muối đơn giản tại nhà

2.1. Chuẩn bị dụng cụ

• Cà phê sạch nguyên chất: 25 gr (khoảng 3 muỗng cà phê)
• Sữa đặc: 1 thìa cà phê
• Muối: 7 – 10 hạt
• Đá viên
• Nước đun sôi: 100 ml
• Dụng cụ: ly, thìa khuấy, phin pha cà phê…

2.2. Các bước thực hiện

Để có được một ly cafe muối ngon đúng điệu, bạn cần thực hiện theo trình tự các bước sau:

Bước 1: Dùng nước đun sôi để tráng qua phin pha cà phê. Cách này sẽ giúp giảm tình trạng chênh lệch nhiệt độ trong quá trình pha. Hơn thế nữa, khi dùng nước sôi để tráng sẽ giúp phin pha được ấm. Yếu tố này sẽ khiến bột cà phê nở đều để có được ly cà phê với hương vị thơm ngon nhất.

Bước 2: Cho cà phê bột và muối hạt đã chuẩn bị vào trong ly và trộn đều.

Bước 3: Đặt ly thủy tinh xuống phía dưới phin. Tiếp tục cho hỗn hợp bột cafe và muối vừa trộn vào phin rồi ép xuống vừa phải.

Bước 4: Bạn rót 30 ml nước sôi vào phin, ủ cho cà phê nở đều trong 1 phút. Tiếp tục rót 70 ml nước sôi vào phin. Lưu ý khi rót từ từ nước vào vòng quanh phin. Đồng thời, bạn cũng chú ý chỉnh nắp cài để giúp cà phê có thể chảy đều xuống ly thủy tinh bên dưới.

Bước 5: Cà phê sẽ chiết xuất từng giọt xuống ly. Bạn chờ đến khi nước trên phin cạn hết sẽ thu được khoảng 65 – 75 ml nước cà phê.

Bước 6: Cho thêm thìa sữa đặc vào trong nước cà phê thu được và khuấy đều để có được một ly cafe muối nóng thơm ngon, đậm đà và có chút độc đáo đến khó quên.

3. Lưu ý khi pha cafe muối

Cách pha cafe muối ngon : Cho cafe vào phin bạn có thể trộn cafe và muối một cách kỹ lưỡng bằng việc trộn chúng lại với nhau và cho vào xay chúng trong máy xay gia vị cho đến khi chúng kết hợp hoàn toàn lại. Ngoài ra cũng cần chú ý các điểm sau đây:

3.1. Nguyên liệu cà phê

Các bạn có thể mua cà phê rang xay nguyên chất tại đây:

Dù bạn có cho nguyên liệu muối, sữa hay đường thì nguyên liệu chính đó là cà phê. Đóng vai trò rất quan trọng, cà phê có thơm ngon hay không hay có nguyên chất không. Tốt nhất các bạn nên chọn cà phê rang mộc (cà phê nguyên chất).

3.2. Dụng cụ

Phin pha cũng ảnh hưởng nhất định đến hương vị của cafe muối. Tốt nhất nên sử dụng phin nhôm. Ngoài ra cũng nên sử dụng nước lọc được đun sôi.

3.3. Cách uống cafe muối

Bạn có thể chọn cách uống nóng hay uống đá tùy vào sở thích mỗi người.

Bạn có thể thấy, ngoài cách pha truyền thống ra còn rất nhiều món cafe thú vị. Được nhiều “con nghiện” cà phê sáng tạo rất đa dạng. Mặc dù chỉ thay đổi một xíu trong quá trình pha chế cà phê cũng có thể tạo nên những hương vị độc đáo, lẫn nét độc lạ.

Nguồn: bonjourcoffee.vn

✆ LIÊN HỆ TRỰC TIẾP: 0329.222.322 – 0909.07.48.07

➥ Địa Chỉ VP: 162/25, Nguyễn Văn Khối, P.9, Gò Vấp, TP.HCM

➥ Fanpage: Đliê Ya Cafe

➥ YouTube: Cafe Dlieya

➥ Email: dlieyacafe@gmail.com

Ngoài ra, chúng tôi có cung cấp sỉ/ lẻ cà phê hạt nguyên chất đã rang xay với những mức giá bán phổ biến của cà phê nguyên chất để khách hàng tham khảo:

Xem thêm:

Hy vọng những thông tin được chia sẻ trong bài viết này của Đliê Ya cung cấp cách pha cafe muối sẽ giúp ích cho bạn. Chúc các bạn một ngày tốt lành.