Cà phê Giảng - Khởi nguồn của cà phê trứng trứ danh đất Thủ Đô

Nhắc đến cà phê Giảng, là nhắc đến món uống cà phê trứng trứ danh. Nếu bạn đang chuẩn bị du lịch Hà Nội, thì cafe Giảng chắc chắn là điểm đến không thể bỏ qua. Được mệnh danh là tứ trụ cà phê của Hà Nội, với bề dày lịch sử cùng thức uống huyền thoại, cafe Giảng đã trở thành một nét văn hoá của người dân Hà Nội.

Lần đầu được mở ra vào năm 1946 bởi ông Nguyễn Văn Giảng. Khi ấy ông vẫn còn đang là bartender cho khách sạn 5 sao nổi tiếng Sofitel Metropole Hanoi. Vì tình trạng thiếu lương thực thực phẩm lúc bấy giờ, đặc biệt là sữa; ông Giảng cho ra đời cà phê trứng, một sự kết hợp hoàn hảo giữa cà phê và lòng đỏ trứng đánh bông. Và cũng từ đó, cà phê trứng trở thành món uống quen thuộc của người Hà Nội.

quán cafe Giảng — Hình ảnh cafe Giảng những năm 1940

Trải qua hơn 70 năm, tuy đã có vài lần chuyển địa điểm, và cũng đã sang thế hệ thứ 2 của cà phê Giảng, nhưng hương vị của cà phê trứng mãi còn đó. Không sang trọng hiện đại, không mở chuỗi hàng trăm quán, nhưng cà phê Giảng vẫn luôn tấp nập khách.

Xem thêm: Cách làm cà phê trứng chuẩn vị, cực ngon và không bị tanh

Nổi tiếng không chỉ trong nước, cà phê Giảng còn được rất nhiều khách du lịch nước ngoài biết đến. Kênh truyền hình Mỹ CNN đã đánh giá cà phê trứng là đặc sản ấn tượng nhất của Hà Nội. Tờ prtimes.jp cũng từng đưa tin về sự kiện cafe Giảng có mặt ở xứ Mặt trời mọc Nhật Bản. Trong thời gian Hội nghị thượng đỉnh Mỹ – Triều diễn ra tại Việt Nam vào năm 2019; cà phê trứng của Giảng cũng được được chọn làm một trong những món ăn mang tinh hoa ẩm thực Việt Nam để phục vụ với số lượng hơn 3.000 ly. Nếu chỉ tới Giảng trên một góc đường, chắc hẳn không ai ngờ tới mức độ nổi tiếng vươn ra thế giới của Giảng.

Dù đã có nhiều quán cà phê khác có cà phê trứng; nhưng chỉ có tại Giảng, cà phê trứng mới đúng vị và đạt được độ hoàn hảo của nó.

Xem thêm: Top 8 địa điểm cafe xem bóng đá ở Hà Nội lý tưởng cùng bạn bè bạn nên biết

Nếu đã đặt chân đến đất Thủ Đô, thì không thể không nhâm nhi ly cà phê trứng nóng hổi trong cái tiết trời se lạnh. Và nếu đã muốn uống cà phê trứng, thì không thể không ghé Giảng rồi phải không nào các bạn.

Địa chỉ cafe Giảng: 39 Nguyễn Hữu Huân, Q. Hoàn Kiếm, Hà Nội.

Đliê Ya tự hào là thương hiệu cafe tại TP. HCM; có xưởng sản xuất trực tiếp tại Daklak – Nơi được mệnh danh là mảnh đất thiên đường của cafe; nơi trồng ra những hạt cafe thơm ngon đến mê người.