Cà phê mít là gì? Đặc điểm và hương vị của cà phê mít (cà phê cherry)

Có rất nhiều loại cà phê trên khắp thế giới, nổi tiếng nhất là cà phê Việt Nam; cà phê Ý; cà phê Pháp;… Ngoài những loại cafe chúng ta thường gặp như Robusta; Moka; Culi; Arabica;… còn có một loại cafe đặc biệt nữa là cafe mít (hay còn gọi là cafe Cherry). Cùng Đliê Ya tìm hiểu cà phê mít là gì trong bài viết này nhé.

cà phê mít là gì

Cà phê mít là gì?

Cà phê mít (cà phê cherry), có tên khoa học là Coffea Liberica thuộc họ Thiến Thảo, nhánh thứ ba trong số các loại cây cà phê được trồng, chỉ sau Arabica và Robusta. Do kích thước cây và lá khá giống với cây mít nên ở Việt Nam có tên gọi là cafe mít. 

cà phê mít (cà phê cherry)

Cherry là loại cà phê thích nghi được với nhiều loại khí hậu, chịu hạn và có khả năng chống lại sâu bệnh rất tốt. Tuy nhiên, cherry thường có có độ chua cao hơn các loại cafe khác nên tương đối hiếm trồng và chỉ chiếm khoảng 1% lượng cà phê tiêu thụ trên thế giới.

Cà phê cherry lần đầu được tìm thấy vào năm 1843 ở Liberia – Trung Phi (cũng là lý do có tên khoa học là Coffea Liberica). Sau đó được đem đến trồng tại Philippines vào khoảng thế kỷ thứ 18 bởi người Tây Ban Nha. Tại Việt Nam, cafe mít thường được trồng ở các tỉnh Nghệ An; Quảng Trị; Gia Lai; Kon Tum.

Đặc điểm trái cà phê cherry (cà phê mít)

Trái cafe Cherry có hình bầu dục, màu vàng sáng bóng rất đẹp. Quả có kích thước lớn hơn khoảng 1,5 lần cà phê Arabica, được xếp vào giống cafe có quả lớn nhất hiện nay. Cũng vì kích thước lớn và vỏ dày, cafe cherry sau khi thu hoạch phải cần nhiều thời gian để chế biến hơn giống cà phê khác.

trái cà phê cherry

Hạt cà phê mít thường được trộn cùng với cà phê vối hay cà phê chè trong khi rang xay để tạo hương vị. Mặc dụ có độ chua cao, nhưng cafe mít lại rất được ưa chuộng tại Châu Âu.

Hương vị cà phê mít

Cà phê mít có hương vị rất đặc trưng. Vì có độ chua cao tương đối giống với độ chua của trái cherry, nên cà phê mít còn được gọi là cà phê cherry. Khi uống, chúng ta có thể cảm nhận được hương vị thanh mát của hoa cỏ cùng mùi socola nhẹ nhàng. Cafe mít không đắng gắt nên thường được phái nữ ưa chuộng.

ly cà phê

Mặc dù không được nhiều người biết đến, nhưng cà phê mít vẫn được ưa thích nhờ hương vị độc lạ. Hy vọng thông qua bài viết, bạn có thể biết thêm cà phê mít là gì và những đặc điểm độc đáo về hương vị của cafe mít.


Đliê Ya tự hào là thương hiệu cafe tại TP.HCM; có xưởng sản xuất trực tiếp tại Daklak – nơi được mệnh danh là mảnh đất thiên đường của cafe; nơi trồng ra những hạt cafe thơm ngon đến mê người.

cà phê hạt rang xay nguyên chất Đliê Ya

Bạn có thể đặt mua online cực kì tiện lợi. Chúng tôi là nhà cung cấp uy tín; chất lượng được nhiều người yêu cà phê chọn mua và ủng hộ.

Bài viết liên quan